Ăn hạt macca có tốt không

Ăn hạt macca có tốt không

(macadamia) từ lâu đã được mệnh danh là “nữ hoàng của các loại hạt” nhờ vào hương vị thơm ngon, béo ngậy cùng hàm lượng dinh dưỡng phong phú. Với vị bùi tự nhiên, giàu chất béo tốt và khoáng chất thiết yếu, hạt macca được nhiều người ưa chuộng, đặc biệt là những ai quan tâm đến sức khỏe và chế độ ăn uống lành mạnh. Nhưng liệu ăn nhiều hạt macca có tốt không? Hãy cùng tìm hiểu kỹ hơn qua bài viết sau.

Hạt Macca – “Nữ hoàng” của các loại hạt

 

Giá trị dinh dưỡng của hạt macca

Trong khoảng 28g hạt macca (tương đương 10 – 12 hạt), cơ thể bạn sẽ nhận được:

204 kcal năng lượng

23g chất béo, chủ yếu là chất béo không bão hòa đơn (MUFA)

2g protein

3g chất xơ

Cùng các khoáng chất quan trọng như: mangan, đồng, magie, sắt, canxi, kẽm, vitamin B1 (thiamine), B6, và chất chống oxy hóa như flavonoid, tocotrienol

Hạt macca có gì đặc biệt, ăn hạt macca có tốt không

Macca là loại hạt có nguồn gốc từ Úc, sau đó được trồng phổ biến tại nhiều nơi như Hawaii, Nam Phi, Việt Nam, Trung Quốc… Hạt macca có lớp vỏ cứng, nhân bên trong màu kem ngà, ăn béo ngậy, bùi và thơm.

Điều làm nên giá trị của macca chính là thành phần dinh dưỡng vượt trội. Trong khoảng 28g hạt macca (tương đương khoảng 10 – 12 hạt)

So với nhiều loại hạt khác, macca có lượng chất béo tốt cao hơn, nhưng lại ít đường và tinh bột hơn – cực kỳ phù hợp cho người đang theo chế độ ăn low-carb, keto hoặc cần kiểm soát đường huyết.

 Lợi ích khi ăn hạt macca

 Tốt Cho Tim Mạch

Chất béo không bão hòa đơn trong macca giúp làm giảm cholesterol xấu (LDL), tăng cholesterol tốt (HDL), nhờ đó hỗ trợ phòng ngừa các bệnh về tim mạch. Nghiên cứu chỉ ra rằng những người ăn khoảng 8 – 14g macca mỗi ngày có mức cholesterol ổn định hơn và nguy cơ mắc bệnh mạch vành thấp hơn.

Bên cạnh đó, hạt macca còn chứa các chất chống oxy hóa như flavonoid và tocotrienol, giúp giảm viêm trong mạch máu và bảo vệ tim khỏi tổn thương do gốc tự do.

Hỗ Trợ Ổn Định Đường Huyết

Macca có chỉ số đường huyết (GI) thấp, ít carbohydrate và nhiều chất xơ nên không gây tăng đường huyết đột ngột sau khi ăn. Điều này đặc biệt hữu ích với người mắc tiểu đường type 2 hoặc người có nguy cơ tiền tiểu đường. Đồng thời, chất béo tốt trong hạt cũng giúp làm chậm quá trình tiêu hóa, kiểm soát đường huyết hiệu quả hơn.

 Cải Thiện Tiêu Hóa

Chất xơ trong macca đóng vai trò như một loại “prebiotic”, nuôi dưỡng lợi khuẩn trong đường ruột và hỗ trợ quá trình tiêu hóa. Ăn macca đều đặn giúp nhu động ruột hoạt động tốt hơn, phòng chống táo bón và duy trì hệ vi sinh đường ruột khỏe mạnh.

 Hỗ Trợ Giảm Cân Lành Mạnh

Nhiều người lo ngại vì macca chứa nhiều chất béo, tuy nhiên đây là loại chất béo lành mạnh, dễ tiêu hóa, tạo cảm giác no lâu và giảm cảm giác thèm ăn. Khi ăn macca với liều lượng hợp lý, bạn hoàn toàn có thể kiểm soát khẩu phần ăn và hỗ trợ quá trình giảm cân. Ngoài ra, axit palmitoleic (omega-7) trong hạt macca còn được cho là giúp kích thích chuyển hóa mỡ trong cơ thể.

Tăng Cường Chức Năng Não Bộ

Các hợp chất chống oxy hóa trong macca như tocotrienol có thể bảo vệ tế bào thần kinh khỏi stress oxy hóa, từ đó ngăn ngừa suy giảm trí nhớ, giảm nguy cơ mắc Alzheimer và các bệnh lý thần kinh. Magie và thiamine trong hạt còn giúp duy trì hoạt động thần kinh ổn định, tăng khả năng tập trung.

 Làm Đẹp Da và Tóc

Hạt macca chứa các axit béo omega-7, cùng vitamin E và nhiều dưỡng chất có lợi cho da và tóc. Ăn macca thường xuyên giúp dưỡng ẩm da, chống lão hóa, giảm nếp nhăn, đồng thời làm tóc mềm mượt và chắc khỏe hơn.

Tốt Cho Xương và Hệ Miễn Dịch

Khoáng chất như canxi, magie, đồng, kẽm trong macca giúp tăng mật độ xương, phòng chống loãng xương, đặc biệt hữu ích với người lớn tuổi, phụ nữ tiền mãn kinh. Đồng thời, các khoáng chất này cũng hỗ trợ cơ thể sản xuất enzyme, duy trì miễn dịch khỏe mạnh.

Ăn bao nhiêu hạt macca mỗi ngày là đủ?

Người lớn khỏe mạnh: khoảng 10 – 15 hạt/ngày

Phụ nữ mang thai: 15 – 20 hạt/ngày (giúp bổ sung DHA, sắt, magie, tốt cho não thai nhi)

Trẻ nhỏ (>1 tuổi): 5 – 10 hạt/ngày, nên nghiền nhỏ để tránh hóc

Dù hạt macca rất tốt, nhưng nên tiêu thụ ở mức hợp lý vì chúng cung cấp lượng calo khá cao

Cách sử dụng hạt macca đúng cách

Có thể ăn trực tiếp sau khi bóc vỏ

Dùng làm topping cho salad, sữa chua, cháo yến mạch, sinh tố…

Làm bơ macca, sữa hạt, hoặc kết hợp trong các món bánh ăn nhẹ

Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tốt nhất là trong hũ kín để giữ độ giòn và tránh bị dầu macca bị oxy hóa

Hạt macca là một trong những loại hạt bổ dưỡng nhất hiện nay, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe tim mạch, tiêu hóa, thần kinh, làm đẹp và hỗ trợ giảm cân. Tuy nhiên, bạn chỉ nên dùng từ 10 – 15 hạt mỗi ngày để tránh dư thừa năng lượng và đảm bảo cơ thể hấp thụ tốt nhất.